材料 分量
生抽 1湯匙
1條
青瓜 1條
無骨雞腿肉 200克
10克
砂糖 1湯匙
紹興酒 1湯匙
麻油 1茶匙
白醋 1湯匙
麻醬 1湯匙

Step 1:

將蔥切段;薑切片;將青瓜刨成薄片。

Step 2:

煮滾一鍋水,加入薑、蔥及紹興酒,加入雞腿肉煮熟,撕成絲。

Step 3:

將雞絲放上青瓜片,捲好,上碟。

Step 4:

將麻醬、生抽、白醋、砂糖及麻油拌勻。

Step 5:

淋上青瓜卷,即成。