材料 分量
白蘿蔔(去皮) 200克
蕎麥麵 200克
薑蓉 1湯匙
昆布醬油 1湯匙
柚子醋 2湯匙
砂糖 1茶匙
木魚碎 適量
白芝麻 適量
紫菜絲 適量
蔥花 適量

Step 1:

將白蘿蔔磨成蓉。

Step 2:

加入薑蓉、木魚碎、白芝麻、昆布醬油、柚子醋及砂糖拌勻。

Step 3:

煮滾一鍋水,加入蕎麥麵煮至軟硬適中,撈起放入冰水中過冷河,瀝乾上碟。

Step 4:

淋上白蘿蔔蓉,放上蔥粒及紫菜絲,即成。