材料 分量
溫泉蛋 2只
意粉 200克
白松露醬 8湯匙
牛油 8湯匙
巴馬臣芝士碎 20克
蒜頭 2瓣
洋蔥 15
淡忌廉 100毫升
白酒 10湯匙
鹽及黑胡椒 適量
番茜碎 適量

Step 1:

將洋蔥切成幼粒;蒜頭切成蓉

Step 2:

將一鍋水煮滾,加少許鹽,加入意粉,按包裝指示的時間煮至軟硬適中

Step 3:

撈起瀝乾備用

Step 4:

用中火燒熱鍋,加入牛油及煮食油,炒香蒜蓉及洋蔥

Step 5:

加入白酒及淡忌廉煮滾

Step 6:

,加入意粉、白松露醬、巴馬臣芝士碎拌勻,加鹽及黑胡椒調味

Step 7:

上碟,在意粉中間撥開一個洞

Step 8:

加入溫泉蛋,灑上番茜碎裝飾即成