材料 分量
木魚花 適量
鮮冬菇 4個
50克
青檸 1個
紅蘿蔔 1適量
雞胸肉 100克
味啉 10ml
魚板 2片
100毫升
金菇 15克
薑片 5片
壽司醬油 10ml
清酒 30毫升

Step 1:

雞肉切小丁,紅蘿蔔切片,一部分香菇切條,另一部分開花刀

Step 2:

蛤蜊泡水吐沙,金針菇切段,青檸檬切成四等份

Step 3:

雞肉丁汆水,撈出備用

Step 4:

將除青檸檬外的其他材料放入土瓶中

Step 5:

另取一湯鍋,放入水,加入所有調味料,煮開後倒入土瓶中

Step 6:

蒸鍋裏放入水,小火將土瓶隔水加熱30分鐘