材料 分量
食鹽 10g
希臘乳酪 適量
青椒 1隻
洋蔥 1個
黑胡椒 3克
淀粉 25克
孜然粉 5克
番椒粉 1茶匙
雞蛋 2隻
麵粉 大匙
番茜碎 適量
番茄 1個
羊里脊肉 300g
泡打粉 2g
橄欖油 20克
3克
3瓣
檸檬 1個

Step 1:

將所有乾粉拌均勻,成為混合粉,過篩。

Step 2:

將溫水200g加入粉中攪拌均勻,加入鹽、雞蛋後揉成光滑麵團。

Step 3:

醒發20-30分鐘,然後揪成小劑子,擀成面餅,烙熟即可。

Step 4:

烤箱預熱230度,烤盤放在裏面一起加熱。

Step 5:

把羊肉切成柳

Step 6:

洋蔥切丁、蒜切蓉

Step 7:

把羊肉和所有醃料混合,在冰箱最少醃制20分鐘。

Step 8:

把羊肉攤在熱的烤盤上,放入烤箱最上層,烤10分鐘即成。

Step 9:

檸檬一切四,番茄去心切條,洋蔥切絲,青椒去籽,切條。

Step 10:

將烤好的羊肉放在做好的餅裏,放上青椒絲、番茄條,撒上歐芹碎,澆上優酪乳包起來即成。