材料 分量
蝦米 10克
芫荽 適量
娃娃菜 2棵
蔥 1條
蒜 3瓣
生抽 1湯匙
冰糖 10克
濃湯寶 1個
鹹蛋黃 3隻
腸仔 1條

Step 1:

娃娃菜切條，小蝦米切碎，小蔥切段，葱青切碎，大蒜切片，火腿腸切粒，鹹蛋黃壓碎

Step 2:

在鍋內加入少量油，油滾後加入娃娃菜翻炒，加入少量水，蓋上鍋蓋讓娃娃菜燜熟約3分鐘，然後備用

Step 3:

油鑊三成熱，先將蒜片單獨爆香，然後加入蔥白

Step 4:

加入生抽、冰糖炒開，再加入鹹蛋黃碎、腸仔粒，然後翻炒均勻，加入熱水、濃湯寶，煲5分鐘

Step 5:

將湯汁倒入娃娃菜上，灑上番茜碎，即可