蝴蝶粉食譜

鮮茄三文魚蝴蝶粉沙律|烹飪時間:30分鐘

材料	分量
車厘茄	15粒
三文魚扒	150克
紫洋蔥	1/6個
粟米粒	1/2碗
蝴蝶粉	1/2克
意大利黑醋	3湯匙
橄欖油	2茶匙
鹽	適量
胡椒粉	適量
黑胡椒	適量

Step 1:

蝴蝶粉和粟米粒先放在熱水中，加少許鹽烚8-9分鐘後取出備用。

Step 2:

三文魚煎熟然後壓散，紫洋蔥切粒，車厘茄切片。

Step 3:

將所有材料拌勻，放涼即可。

檸香煙三文魚意粉沙律|烹飪時間10分鐘

材料	分量
檸檬	1個
刁草	5克
鹽及黑胡椒	適量
橄欖油	5克
蝴蝶粉	200克
煙三文鱼	100克

	Step 1: 煮滾一鍋水，加少許鹽和橄欖油，加入蝴蝶粉，按包裝指示時間煮熟後撈起
	Step 2: 將蝴蝶粉過冷河後瀝乾，灑少許橄欖油拌勻備用
	Step 3: 將煙三文魚切塊
	Step 4: 刁草取下葉子
	Step 5: 檸檬切半榨汁
	Step 6: 準備一個大碗，加入煙三文魚、刁草及蝴蝶粉，加入檸檬汁、少許橄欖油拌勻，加入鹽、黑胡椒調味，拌勻即成

檸香煙三文魚意粉沙律|烹飪時間:10分鐘份量: 2人

材料	分量
煙三文鱼	100克
蝴蝶粉	200克
刁草	5克
檸檬	1個
鹽及黑胡椒	適量
橄欖油	5克

	Step 1: 煮滾一鍋水，加少許鹽和橄欖油，加入蝴蝶粉，按包裝指示時間煮熟後撈起
	Step 2: 將蝴蝶粉過冷河後瀝乾，灑少許橄欖油拌勻備用
	Step 3: 將煙三文魚切塊
	Step 4: 刁草取下葉子
	Step 5: 檸檬切半榨汁
	Step 6: 準備一個大碗，加入煙三文魚、刁草及蝴蝶粉，加入檸檬汁、少許橄欖油拌勻，加入鹽、黑胡椒調味，拌勻即成

簡易芝士蝴蝶粉|烹飪時間:20分鐘份量: 1人

材料	分量
蝴蝶粉	100克
牛奶	500毫升
車打芝士	100g

Step 1:

將牛奶倒入鍋中煮滾。

Step 2:

加入蝴蝶粉煮至軟硬適中。

Step 3:

加入車打芝士拌勻，即成。