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薑片 食譜

清酒醉雞翼|烹飪時間:10分鐘份量: 2人

材料 分量
雞翼 12隻
300毫升
清酒 150毫升
玫瑰露 150湯匙
香糟露 30毫升
魚露 20毫升
杞子 20克
薑片 適量
蔥段 適量

Step 1:

杞子用暖水洗淨備用。

Step 2:

煮滾一鍋水,加入薑、蔥及雞翼,煮至雞翼熟透。

Step 3:

撈起雞翼浸入冰水中,直至完全冷卻。

Step 4:

將清酒、玫瑰露、水、香糟露及魚露混合,加入雞翼及杞子泡浸一晚或直至入味,即成