材料	分量
天鵝牌星洲炒米粉	1個
豬瘦肉(切條)	150克
鮮冬菇(切片)	2隻
甘筍(切絲)	40克
椰菜(切絲)	1/4個
蝦米(已浸泡)	2湯匙
蒜頭(切碎)	2瓣
雞湯	100L
XO醬	2湯匙
花椒油	1適量
生抽	1湯匙
糖	1克

	Step 1: 先將米粉放入清水浸泡10分鐘至軟身，瀝乾水備用。
	Step 2: 豬肉加入生抽和糖醃10分鐘。
	Step 3: 中火熱油鑊，加蒜頭、冬菇和蝦米炒香。
	Step 4: 加入豬肉炒至熟透。
	Step 5: 加入甘筍絲和椰菜絲略炒，倒入雞湯煮至軟身。
	Step 6: 放入米粉炒勻至乾身，最後加入XO 醬和花椒油拌勻即可。