澄麵粉食譜

抹茶紅豆缽仔糕|烹飪時間30分鐘

材料	分量
澄麵粉	15克
抺茶粉	2克
水	300毫升
粘米粉	80克
黃糖	70克
紅豆(已熟)	2湯匙

	Step 1: 將粘米粉、澄麵粉及綠茶粉拌勻。
	Step 2: 加入100毫升水拌勻至沒有顆粒。
	Step 3: 將餘下的水及黃糖煮溶。
	Step 4: 趁熱加入粉漿，不停攪拌。
	Step 5: 倒入小碗裡，用中高火蒸2分鐘直至中間凹陷。
	Step 6: 加入紅豆，蒸12分鐘直至熟透，熄火，靜置10分鐘，即成。

抹茶紅豆缽仔糕|烹飪時間:30分鐘份量: 2人

材料	分量
粘米粉	80g
澄麵粉	15克
黃糖	70克
抺茶粉	2克
紅豆(已熟)	2湯匙
水	300毫升

	Step 1: 將粘米粉、澄麵粉及綠茶粉拌勻。
	Step 2: 加入100毫升水拌勻至沒有顆粒。
	Step 3: 將餘下的水及黃糖煮溶。
	Step 4: 趁熱加入粉漿，不停攪拌。
	Step 5: 倒入小碗裡，用中高火蒸2分鐘直至中間凹陷。
	Step 6: 加入紅豆，蒸12分鐘直至熟透，熄火，靜置10分鐘，即成。