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中等大小紫洋蔥 食譜

紫洋蔥花菜花松餅|烹飪時間1.5小時

材料 分量
黑胡椒粉 1適量
迷迭香 3棵(切碎)
5克
九層塔葉 15棵
無鹽芝士 適量
巴馬臣芝士碎 150克
白胡椒粉 5克
雞蛋 3隻
中等大小紫洋蔥 1個
橄欖油 30克
泡打粉 1g
小椰菜花 2個
薑黃粉 1茶匙
中筋麵粉 120克

Step 1:

煮滾一鍋水,加入花椰菜煮15分鐘,直到椰菜變軟,此時用湯匙便可壓碎。將花椰菜取出瀝乾備用

Step 2:

將洋蔥切出約5毫米厚的洋蔥圈,留下最大的幾個洋蔥圈,剩下的部分切碎;

Step 3:

將九層塔葉切碎,備用

Step 4:

在鍋中倒入適量橄欖油,加入洋蔥碎,用中火炒3-4分鐘直到洋蔥變軟,加入迷叠香葉,翻炒之後取出冷卻備用

Step 5:

加蛋打入碗中打勻

Step 6:

加入少許鹽,面粉,泡打粉,姜黃粉,芝士碎,九層塔葉,無鹽芝士,白胡椒粉,橄欖油,炒熟的洋蔥迷叠香碎,拌勻。

Step 7:

然後加入花椰菜再次小心攪勻

Step 8:

圓形烤盤中加入油,將花椰菜糊倒入烤盤中

Step 9:

均勻的鋪上洋蔥圈

Step 10:

將烤箱預熱至200攝氏度,將花椰菜糊放入預熱至好的烤箱中烤45分鐘,直到顏色變成漂亮的金棕色取出。