材料	分量
紅蘿蔔	0.5適量
中筋麵粉	2湯匙
雞蛋	0.5隻
砂糖	1茶匙
四季豆	5條
硬豆腐	1件
胡椒粉	適量
鹽	適量

	Step 1: 將硬豆腐瀝乾；四季豆切薄片；紅蘿蔔切幼粒。
	Step 2: 將硬豆腐壓碎，加入四季豆、紅蘿蔔、雞蛋、中筋麵粉、砂糖、鹽及胡椒粉拌勻。
	Step 3: 將豆腐混合物搓成餅狀。
	Step 4: 用中火燒熱鍋，加入適量油，加入豆腐餅半煎炸至兩面金黃色，即成。