材料 分量
白蘿蔔 600克
黑松露醬 3適量
XO醬 3湯匙
粘米粉 180g
粟粉 30克
雞湯 250L
黃糖 1.5湯匙

Step 1:

白蘿蔔刨皮,一半切絲,一半切條。

Step 2:

用中火白鑊炒香臘腸、花菇和蝦米,盛起備用。

Step 3:

粘米粉和粟粉過篩,加入雞湯混合成粉漿備用。

Step 4:

於同一隻鑊加入白蘿蔔和黃糖,炒15分鐘至軟身後熄火,加入炒香配料和粉漿拌勻。

Step 5:

將蘿蔔粉漿平均分成兩碗,分別拌入黑松露和XO醬。

Step 6:

將兩種口味的蘿蔔粉漿分別放入電飯煲,選擇煮飯功能煮至熟透 (用筷子插進蘿蔔糕中間,無粉漿黏着即可) ,放涼後取出。