材料	分量
砂糖	30克
燕窩	適量
鮮奶	500毫升
蛋白	4隻

	Step 1: 鮮奶用中火煮至微暖，熄火。
	Step 2: 加入砂糖拌勻，放涼備用。
	Step 3: 將蛋白略為打發，過篩後加入鮮奶混合物拌勻。
	Step 4: 倒入蒸碗，用錫紙封好。
	Step 5: 用中火蒸15分鐘，轉中小火再蒸5分鐘。
	Step 6: 除去鍚紙，放上燕窩。
	Step 7: 即成