材料 分量
黑胡椒 適量
紅燈籠椒 1/4個
巴馬臣芝士碎 30克
青燈籠椒 1/4個
紅藜麥 70克
番茄 3個
粟米粒 30克
適量
羅勒葉 20克
黃燈籠椒 1/4個

Step 1:

預熱焗爐至攝氏180度,焗盤鋪上鍚紙備用。

Step 2:

將羅勒葉、紅燈籠椒、青燈籠椒及黃燈籠椒切碎。

Step 3:

準備一個鍋,加入紅藜麥及適量清水,用中火煮滾。蓋上鍋蓋,轉至中小火,煮12-15分鐘,熄火備用。

Step 4:

番茄切去頂部,用匙羹將中間的肉和籽挖出。

Step 5:

將紅藜麥、紅燈籠椒、青燈籠椒、黃燈籠椒、粟米粒、羅勒葉、鹽及黑胡椒拌勻。

Step 6:

釀入番茄,放上焗盤,灑上巴馬臣芝士碎。

Step 7:

放入焗爐焗10-12分鐘或至表面金黃色,即成。