材料 分量
青椒 2個
2瓣
蠔油 1茶匙
5TSP
砂糖 3克
生抽 適量
生粉水 適量
1毫升
長條茄子 2個
薯仔 1適量

Step 1:

茄子切塊,青椒切片,土豆洗淨去皮切片,蒜切末。

Step 2:

油鍋燒熱依次炸茄子,土豆,青椒,瀝油備用。

Step 3:

留少許油,蒜末爆香,下茄子,青椒,土豆翻炒。

Step 4:

加蠔油、鹽、糖、生抽翻炒均勻。