材料 分量
青燈籠椒 1個
番茄 1個
雞蛋 4隻
乾紅辣椒 4g
橄欖油 6克
2TSP
干百里香 2茶匙

Step 1:

甜椒去籽切碎,番茄去心切丁,雞蛋略打散,紅尖椒剪碎。

Step 2:

熱鍋加入橄欖油,爆香乾紅椒,放入甜椒碎,中火炒至甜椒變軟(約3分鐘)。

Step 3:

放入番茄丁,加入百里香,慢燉2-3分鐘,至汁水大致收幹。

Step 4:

倒入雞蛋,略攪拌4-5次,放入鹽調味,出鍋即可。可搭配麵包食用。