材料 分量
薯仔 2個
免治牛肉 150克
洋蔥 1/25
雞蛋 1隻
中筋麵粉 適量
麵包糠 適量
適量
黑胡椒 適量

Step 1:

將洋蔥切碎;薯仔去皮切片蒸軟。

Step 2:

將薯仔趁熱壓成蓉。

Step 3:

用中火燒熱鍋,加少許油,加入洋蔥炒香,加入免治牛肉炒熟,加少許鹽及黑胡椒調味,放涼備用。

Step 4:

加入薯蓉拌勻,捏成餅狀。

Step 5:

將雞蛋打發,薯餅順序沾上中筋麵粉、蛋液及麵包糠。

Step 6:

準備炸油鍋,用中火將薯餅炸至金黃色,放上廚紙印去多餘油分,即成。