材料 分量
雞胸肉絲(煮熟) 200克
新鮮茶樹菇 200克
蔥 1棵
薑 1塊
蒜 2瓣
乾辣椒碎 3個
花椒 30粒
豆豉辣醬 1湯匙
鹽 1/2茶匙
花生碎 適量
白芝麻 適量

Step 1:

蔥薑蒜洗淨，切碎備用。

Step 2:

茶樹菇洗淨，撕成細絲。

Step 3:

鍋內倒油，放入乾辣椒和花椒，小火加熱到辣椒和花椒變色，撈出，保留底油。

Step 4:

倒入蔥薑蒜，改中火煸炒出香味，放茶樹菇絲，中小火炒到茶樹菇絲變軟變乾。

Step 5:

倒入雞絲、豆豉辣醬和鹽，炒勻後繼續炒1-2分鐘。

Step 6:

倒入花生碎和芝麻，炒勻，熄火即成。