酒釀食譜

[秋冬預防流感篇] - 桂花酒釀啫喱|烹飪時間1.5小時

材料	分量
桂花糖	2湯匙
杞子	5克
酒釀	1湯匙
荔枝味啫喱粉	1盒

桂花酒釀湯圓|烹飪時間:20分鐘

材料	分量
糯米粉	100g
紅麴粉	1茶匙
雞蛋	1隻
桂花乾	適量
酒釀	150克
冰糖	30克

	Step 1: 慢慢加入水到糯米粉，搓成麵糰，分成兩份。
	Step 2: 在其中一份麵糰中，放入紅麴粉揉勻，備用。
	Step 3: 各取2個麵糰的一小部分，混合，揉搓成小球狀。
	Step 4: 放入水中煮至浮起，撈出，備用。
	Step 5: 準備湯鍋，放入適量水，加熱，放入冰糖和桂花，煮開，加入雞蛋煮成蛋花。
	Step 6: 加入湯圓和酒釀，熄火即成。