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肉桂粒 食譜

芝士豬扒配蘋果醬|烹飪時間1小時

材料 分量
蜜糖 1湯匙
黑胡椒粉 1適量
藍芝士 50g
青蘋果 2個
3克
第戎芥末籽醬 1湯匙
豬扒 2塊
肉桂粒 1茶匙
紅糖 8克
新鮮百里香 1棵

Step 1:

以百里香、鹽及胡椒粉為豬扒調味

Step 2:

青蘋果削皮,切成細粒

Step 3:

中火燒熱平底鍋落油,煎豬扒至兩邊呈金黃色

Step 4:

放上焗盤,在豬扒面鋪上芝士

Step 5:

攝氏180度預熱焗爐,焗豬扒至全熟,芝士溶化

Step 6:

把蘋果及紅糖加入鍋內,煮5分鐘直至紅糖完全溶解

Step 7:

加入肉桂、芥末、蜜糖煮10分鐘,以鹽及胡椒粉調味

Step 8:

把豬扒放在蘋果醬上,即可享用