牛油蛋糕食譜

朱古力蛋糕棒|烹飪時間:20分鐘

材料	分量
牛油蛋糕	200克
忌廉芝士	70克
士多啤梨果醬	2湯匙
白朱古力	20克
黑朱古力	100小塊

	Step 1: 將牛油蛋糕、忌廉芝士及士多啤梨果醬搓勻成麵糰
	Step 2: 麵糰上蓋上保鮮紙，用擀麵棍將麵糰擀成5毫米厚
	Step 3: 用曲奇模印出麵糰，放入雪櫃冷藏至硬身
	Step 4: 隔熱水坐溶黑朱古力
	Step 5: 將冷藏至硬身的麵糰插入竹簽，沾上黑朱古力，放涼至朱古力凝固
	Step 6: 隔熱水坐溶白朱古力，唧在朱古力蛋糕棒上裝飾，放涼凝固即成

抹茶林明頓|烹飪時間:30分鐘

材料	分量
牛油蛋糕	300克
糖粉	20040
抹茶粉	35克
無鹽牛油	50克
熱水	20毫升
椰絲	適量

	Step 1: 準備一個大碗，篩入糖粉及抹茶粉。
	Step 2: 加入已溶化的牛油拌勻。
	Step 3: 慢慢加入適量熱水攪拌成抹茶漿。
	Step 4: 將牛油蛋糕切成3-4厘米正方粒，然後切半。
	Step 5: 在蛋糕上抹上抹茶漿，然後合上另一塊蛋糕成正方形。
	Step 6: 將蛋糕平均沾上抹茶漿，然後沾上椰絲即成。

彩虹冰皮月餅|烹飪時間:30分鐘份量: 1人

材料	分量
冰皮月餅粉	200克
水	250毫升
固體植物油	25克
牛油蛋糕	200克
藍莓醬	2湯匙
紅色食用色素	1克
綠色食用色素	1克
黃色食用色素	1克

	Step 1: 把冰皮月餅粉和水混合在一起，和成一個麵團；
	Step 2: 在麵團中加入一半的菜油，混合均勻；然後再加入剩下一半的菜油，揉均勻；
	Step 3: 然後將揉好的麵團分成三份，加入食用色素，做成三個不同顏色的麵團；
	Step 4: 取三個顏色的小份麵團，混合成一個彩色麵團；
	Step 5: 將黃油蛋糕切小塊，和藍莓醬混合在一起，做成餡料；
	Step 6: 把彩虹麵團擀平，放入月餅餡包好；
	Step 7: 然後放入月餅模具中壓實，即成。