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| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 士多啤梨(切粒) | 10粒 |
| 雞蛋 | 1隻 |
| 中筋麵粉 | 280克 |
| 砂糖 | 65克 |
| 無鹽牛油(雪硬切粒) | 85克 |
| 淡忌廉 | 120毫升 |
| 泡打粉 | 1茶匙 |
| 鹽 | 適量 |
| 糖粉 | 6040 |
| 檸檬(榨汁) | 1/2個 |
| 檸檬(榨汁） | 1/2個 |
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Step 1:預熱焗爐至攝氏185度。將中筋粉、砂糖、泡打粉及鹽拌勻 |
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Step 2:加入牛油用手指尖搓成碎粒狀 |
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Step 3:加入士多啤梨搓勻 |
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Step 4:在另一隻碗打發雞蛋及淡忌廉，慢慢加入粉糰，拌勻成麵糰 |
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Step 5:將麵糰放在已擺放牛油紙的焗盤上 |
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Step 6:在麵糰上灑上少許麵粉，將麵糰切件 |
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Step 7:在麵糰上掃上淡忌廉 |
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Step 8:放入焗爐焗20-25分鐘 |
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Step 9:取出放在架上，放涼20分鐘 |
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Step 10:將糖霜及檸檬汁拌勻，淋在鬆餅上 |
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Step 11:即成 |