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士多啤梨(切粒) 食譜

士多啤梨英式鬆餅|烹飪時間1小時

材料 分量
淡忌廉 120毫升
中筋粉 280克
砂糖 65克
雞蛋 1隻
士多啤梨(切粒) 10粒
無鹽牛油(雪硬切粒) 85克
適量
泡打粉 1g

Step 1:

預熱焗爐至攝氏185度。將中筋粉、砂糖、泡打粉及鹽拌勻

Step 2:

加入牛油用手指尖搓成碎粒狀

Step 3:

加入士多啤梨搓勻

Step 4:

在另一隻碗打發雞蛋及淡忌廉,慢慢加入粉糰,拌勻成麵糰

Step 5:

將麵糰放在已擺放牛油紙的焗盤上

Step 6:

在麵糰上灑上少許麵粉,將麵糰切件

Step 7:

在麵糰上掃上淡忌廉

Step 8:

放入焗爐焗20-25分鐘

Step 9:

取出放在架上,放涼20分鐘

Step 10:

將糖霜及檸檬汁拌勻,淋在鬆餅上

Step 11:

即成