材料 分量
雞蛋 5隻
水餃 6隻
胡椒粉 1茶匙
青豆 50適量
粟米粒 50克
茄汁 3湯匙
番茄醬 3湯匙
芝士 適量
蔥花 適量

Step 1:

預熱焗爐至攝氏190度。

Step 2:

雞蛋加入胡椒粉打發，備用。

Step 3:

準備煎鍋，加入適量油，放入水餃，大火煎至底部上色，倒入適量的水，燜煮5分鐘。

Step 4:

倒入準備好的蛋液，在餃子表面刷上茄汁。

Step 5:

加入青豆、粟米及芝士，放入焗爐焗約6分鐘。

Step 6:

取出，灑上蔥粒即成。