材料 分量
生抽 適量
料酒 1湯匙
雞蛋麵 150g
乾冬菇 6隻
小香腸 6個
青菜 適量
2棵
砂糖 5克
雞蛋 3隻
蒜頭 2瓣
10克

Step 1:

幹香菇泡發並切絲,青菜去梗對半切開,小蔥切成蔥花

Step 2:

鍋裡油熱,倒入雞蛋液炒熟盛出備用,再倒入一點油,蔥末蒜末下鍋爆香,再倒入幹香菇絲炒出香味

Step 3:

鍋裡油熱,倒入雞蛋液炒熟盛出備用,再倒入一點油,蔥末蒜末下鍋爆香,再倒入幹香菇絲炒出香味

Step 4:

加入1碗水,大火煮沸

Step 5:

下掛麵,用筷子攪開

Step 6:

倒入小香腸和炒好的雞蛋,然後換中火煮3分鐘

Step 7:

倒入青菜

Step 8:

放鹽,糖,生抽,料酒調味,再煮1分鐘出鍋