材料 分量
蝦米 60克
砂糖 30克
花椒 5湯匙
豆豉 100克
紅椒碎 2茶匙
蒜頭 4瓣

Step 1:

將豆豉及蝦米洗淨後浸水至軟身;將豆豉、蝦米及蒜頭切碎;

Step 2:

用中火燒熱鍋,加少許油,炒香花椒後,取出花椒;

Step 3:

同一個鍋,炒香蝦米、豆豉及蒜頭;

Step 4:

加入紅椒碎及砂糖;

Step 5:

拌勻即成。