材料 分量
西米 10克
薏米 100杯
紅棗 6粒
冰糖 適量

Step 1:

燒一鍋清水,燒開後倒入西米煮。

Step 2:

不停攪拌至西米外部透明中間有小白點關火,蓋上鍋蓋燜至西米中間的白點消失。

Step 3:

撈出西米,過冷水2-3遍。

Step 4:

將薏仁、紅棗洗淨泡在水裡。

Step 5:

鍋燒開水,倒入浸泡過的薏仁和紅棗,中火煮30分鐘。

Step 6:

加入冰糖攪拌至冰糖融化。