材料 分量
臘肉 200克
小青尖椒 2個
紅尖椒 2隻
蒜苗 1棵
20斤

Step 1:

臘肉浸在暖水中15分鐘,用廚房紙印乾水份,然後切片中。

Step 2:

青尖椒及紅尖椒洗淨切碎;蒜曲洗淨切段;薑去皮切絲。

Step 3:

燒熱鍋,加少許油,炒香薑絲及紅尖椒。

Step 4:

加入臘肉片炒勻,加入蒜苗及青尖椒炒勻,炒至蒜苗軟身即成。