材料 分量
豬手 1公斤
紅棗 6粒
黃豆 30克
10斤
3TSP

Step 1:

黃豆及紅棗浸水20分鐘,瀝乾備用;薑去皮切片。

Step 2:

煮滾一鍋水,將豬手汆水,撈出洗淨備用。

Step 3:

在鍋裡放入豬手、薑片、黃豆,加入足夠份量的水用大火煮滾,轉小火蓋上鍋蓋煮2小時。

Step 4:

加入紅棗再煮30分鐘。

Step 5:

加鹽調味即成。