材料 分量
雞翼 8隻
香茅 2小段
紅蔥頭 8粒
200克
班蘭葉 2塊
薑片 適量
雞湯 250毫升
蔥段 適量
泰式黑醬油 適量

Step 1:

煮滾一鍋鹽水,加入蔥段、薑片及雞翼;水滾後轉小火,將雞翼浸熟,放涼備用;

Step 2:

將紅蔥頭切碎;

Step 3:

中火燒熱鍋,加油炒香紅蔥頭;

Step 4:

加入白米炒勻;

Step 5:

加入雞湯及少許浸雞鹽水;

Step 6:

將香茅拍扁;

Step 7:

將香茅、班蘭葉加入米飯;

Step 8:

蓋上蓋煮至飯熟透;

Step 9:

淋上泰式黑醬油拌食。