材料 分量
牛柳 200克
粉絲 1束
豆卜 4個
榨菜絲 50克
蔥粒 適量

Step 1:

將粉絲浸泡至軟身，瀝乾後放在碟上；

Step 2:

將豆卜切半；

Step 3:

將牛肉切片，用紹興酒、生抽、砂糖、生粉胡椒粉及水醃20分鐘；

Step 4:

將榨菜絲浸泡20-30分鐘，瀝乾備用；將牛肉、榨菜絲及豆卜拌勻，放在粉絲上；

Step 5:

蒸10-12分鐘；

Step 6:

灑上蔥粒，即成。