材料	分量
淡忌廉	220克
士多啤梨	180克
牛奶	100毫升
魚膠片	12克
細砂糖	50克

	Step 1: 將士多啤梨洗淨去蒂。
	Step 2: 將120克士多啤梨打成蓉，餘下的切粒備用。
	Step 3: 魚膠片用凍水浸軟，隔水座溶備用。
	Step 4: 將士多啤梨蓉、牛奶、淡忌廉、細砂糖及魚膠片溶液拌勻。
	Step 5: 倒入模具，加入士多啤梨粒，放入雪櫃冷藏至凝固，即成。