材料	分量
絲瓜	1條
鹹蛋黃碎	2隻
皮蛋	1隻
蒜頭	2瓣
火腿	2片
雞湯	250L

	Step 1: 先將絲瓜去皮，用滾筒式切法切件。
	Step 2: 火腿切條、皮蛋切細件、蒜頭切片。
	Step 3: 中火熱鑊加油，炒香蒜頭和鹹蛋黃。
	Step 4: 倒入雞湯煮滾，放入絲瓜和火腿煮至軟身。
	Step 5: 最後放入皮蛋煮1分鐘即可。