材料 分量
蔥(切粒) 適量
意粉 150克
黑胡椒 適量
番茄(切粒) 1個
適量
白芝麻粒 適量
粟米粒 50克
三文魚扒 1塊

Step 1:

製作和風沙律汁,將菜油、米醋、日本豉油、洋蔥蓉及砂糖拌勻;

Step 2:

煮滾一鍋水,加少許鹽,加入意粉煮至軟硬適中;

Step 3:

撈起加入凍水中降溫,撈起瀝乾;

Step 4:

三文魚加鹽及黑胡椒調味;

Step 5:

用中高火燒熱鍋,加少許油,加入三文魚煎至兩面金黃色,盛起;

Step 6:

用叉將三文魚肉拆碎;

Step 7:

將三文魚肉、意粉、番茄、粟米粒、和風沙律汁及蔥粒拌勻;

Step 8:

灑上白芝麻粒即成。