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小魷魚 食譜

白汁海鮮意大利燉飯|烹飪時間:30分鐘

材料 分量
小魷魚 2隻
青口 2個
3隻
意大利米 1/2碗
低脂忌廉 1/4盒
脫脂雞湯 1/3碗
餐白酒 2湯匙
蒜蓉 1茶匙
低脂芝士 1/2片
洋蔥 1/45

Step 1:

蒜頭去衣,刴蓉,備用。

Step 2:

洋蔥去衣,切碎,備用。

Step 3:

將所有海鮮洗淨,瀝乾;魷魚切圈、蝦去殼去腸,青口去殼,備用。

Step 4:

易潔鑊用油爆香蒜蓉,放入海鮮及鹽略炒,盛起。

Step 5:

易潔鑊油炒香洋蔥碎後,放入意大利米、低脂忌廉、脫脂雞湯及水,煮至意大利米腍身。放入海鮮及白酒略煮,熄火,加入低脂芝士,待芝士煮溶,拌勻,上碟,即成。

Step 6:

小貼士:買吾到低脂忌廉可以全用脫脂奶,但份量要多d,令奶味香濃d;只要將芝士轉為番茄醬及番茄粒,便會變成茄香risotto。