材料	分量
麥芽糖	80克
黑糖	5湯匙
水	500毫升
黑豆	200克
味醂	2湯匙
日本豉油	2湯匙

	Step 1: 黑豆洗淨，用500毫升水浸過夜備用。
	Step 2: 將黑豆連浸黑豆水加入鍋中，加入日本豉油、黑糖及味醂用中火煮滾。
	Step 3: 蓋上鍋蓋，用中小火煮45分鐘。
	Step 4: 打開鍋蓋，加入麥芽糖，煮至濃稠，上碟即成。