材料 分量
糖粉 100g
可可粉 1茶匙
檸檬汁 1茶匙
蛋白 3隻
抹茶粉 1茶匙

Step 1:

預熱焗爐至攝氏100度。用電動攪拌器將蛋白及檸檬汁攪拌，以中速打發至起泡。

Step 2:

分3-4次加入糖粉，以高速打發至挺身。

Step 3:

將蛋白分成兩份，一份加入抹茶粉，另一份加入可可粉。

Step 4:

於焗盤放上牛油紙，用湯匙或擠花袋塑出喜歡的形狀。

Step 5:

放入焗爐焗80分鐘，直到蛋白霜餅乾不黏手。

Step 6:

即成