材料 分量
杏仁片 適量
酸忌廉 90克
淡忌廉 120毫升
棉花糖 適量
番薯 1.6公斤
雲呢嗱雪糕 3球

Step 1:

預熱焗爐至攝氏175度,準備一個焗盤(28厘米×20厘米)備用;將蕃薯洗淨去皮切開一半;

Step 2:

放入蒸箱蒸40分鐘,直到熟透,壓成蓉,備用;

Step 3:

用攪拌機將蕃薯蓉及雪糕混合;

Step 4:

加入淡忌廉及酸忌廉拌勻,倒入焗盤,放入焗爐焗30分鐘;

Step 5:

將棉花糖放在蕃薯蓉上,每粒相距1厘米;

Step 6:

再用攝氏200度的焗爐,焗6分鐘,直到表面金黃色,切片;

Step 7:

灑上杏仁片,即成。