材料 分量
全脂牛奶 300克
粟粉 25克
砂糖 40克
糖粉 適量
麵粉 75克
粟粉 25克
泡打粉 1茶匙
2TSP
冰水 120毫升

Step 1:

將牛奶、粟粉及砂糖用小火加熱,攪拌至濃稠,熄火放涼,放入雪櫃冷藏至定型,切件備用。

Step 2:

製作麵糊:將麵粉、粟粉、泡打粉及鹽拌勻,慢慢加入水,拌勻,再加入油至光滑,備用。

Step 3:

準備油炸鍋,將鮮奶塊沾上麵糊,放入油鍋,炸至上色。

Step 4:

灑上糖粉,即成。