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紫薯蓉 食譜

雙色流心糯米糍|烹飪時間:40分鐘

材料 分量
番薯蓉 200克
紫薯蓉 200克
糯米粉 160g
2湯匙
片糖粒 適量
椰絲 適量

Step 1:

準備兩個碗,分開倒入番薯蓉及紫薯蓉。

Step 2:

加入糯米粉及水,把麵糰搓成長條形。

Step 3:

將麵糰分成20-24等份。

Step 4:

每份麵糰包裹一粒片糖,搓成球狀。

Step 5:

煮滾一鍋水,加入糯米糍,用中大火煮5分鐘至浮起。

Step 6:

上碟,灑上椰絲。

Step 7:

即成