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牛油(切小粒) 食譜

扭扭車厘批|烹飪時間1.5小時

材料 分量
車厘子 800g
蛋(已打發) 1只
肉桂粉 2克
牛油(切小粒) 2湯匙
雲呢拿香油 1毫升
砂糖 100克
粟粉 30克
3克
杏桃果醬 100克

Step 1:

將車厘子洗淨,去蒂及果核

Step 2:

在大碗內,混合糖、粟粉、玉桂粉、鹽及雲呢拿香油

Step 3:

放入車厘子,與糖拌勻

Step 4:

把車厘子倒入批模

Step 5:

再與表面平均放入牛油

Step 6:

把麵糰碌平,再切條約½”。拿起麵糰條,慢慢扭動,並放於中央,以螺旋形向外圍著批面。繼續擺放麵糰條,至填滿批面

Step 7:

將蛋漿掃上批面,確定批邊也同樣掃上蛋漿

Step 8:

預熱焗爐180度。將批烤焗將1小時至11/2小時,直至金黃

Step 9:

同時,加熱杏桃果醬

Step 10:

再掃上批面