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格魯耶爾芝士碎 食譜

法式火腿芝士三文治|烹飪時間:10分鐘份量: 1人

材料 分量
酸種麵包 4片
火腿 6片
格魯耶爾芝士碎 40克
牛油 30適量
牛奶 240毫升
中筋麵粉 1湯匙
肉豆蔻粉 適量
適量
黑胡椒 適量

Step 1:

預熱焗爐至攝氏180度,焗盤鋪上鍚紙備用。

Step 2:

預備白醬:用中火燒熱鍋,加入1/2牛油煮至溶化,加入麵粉炒勻。

Step 3:

加入牛奶拌勻及煮至濃稠,加入鹽、黑胡椒及肉豆蔻粉調味,轉至中小火保溫備用。

Step 4:

將酸種麵包放上焗盤,放入焗爐焗3-4分鐘或至金黃色。

Step 5:

酸種麵包塗上餘下的牛油,放上火腿,淋上少許白醬,灑上格魯耶爾芝士碎。

Step 6:

放上另一片麵包,淋上少許白醬,灑上格魯耶爾芝士碎。

Step 7:

放入焗爐焗至芝士溶化,即成。