材料 分量
DayDayCook桃胶龙眼黑糖蜜茶 茶匙
黑糖粉 20克
木薯粉 55g
60毫升

Step 1:

準備一個鍋,將黑糖粉加入水中,用中火煮至溶化。

Step 2:

熄火,立即加入木薯粉,拌勻成不粘手的麵糰。

Step 3:

工作枱及手拍上木薯粉,將麵糰用手壓扁至約5mm 厚,切粒後用手指捏成粒狀,如麵糰表面變乾,手指可沾上水再捏。

Step 4:

將黑糖珍珠放入1000毫升滾水,用中大火煮10分鐘。

Step 5:

熄火,蓋上鍋蓋,繼續焗10分鐘,過冷河備用。

Step 6:

準備一個杯,加入桃膠龍眼黑糖蜜茶及適量暖水沖好。

Step 7:

加入珍珠,即成。