材料	分量
山水鮮豆漿	500毫升
蛋白	4隻

	Step 1: 將蛋白輕輕打勻。
	Step 2: 分兩次加入山水鮮豆漿拌勻。
	Step 3: 倒入燉盅，蓋上錫紙。
	Step 4: 用中火蒸10-12分鐘，熄火後靜置2分鐘，即成。