材料 分量
糯米粉 200克
熟粘米粉 適量
砂糖 100克
水 350毫升
雪糕 適量

Step 1:

將糯米粉、砂糖及水拌勻。

Step 2:

用大火蒸20分鐘。每5分鐘打開攪拌一次，確保粉漿均勻蒸熟。放涼備用。

Step 3:

枱面鋪上牛油紙，放上粉團，灑上粘米粉(防黏手用)。

Step 4:

用擀麵棍將粉團壓平，用圓形模具切出糯米糍皮。將糯米糍皮放入雪櫃冷藏10分鐘。

Step 5:

用糯米糍皮將雪糕包起。

Step 6:

完成