材料	分量
雞蛋	2隻
味椒鹽	適量
牛油	適量

	Step 1: 雞蛋用打蛋器打發5分鐘至企身。
	Step 2: 用小火燒熱平底鍋，加入牛油煮溶，輕輕倒入蛋泡。
	Step 3: 不要接觸蛋泡，煎至輕微冒煙，熄火，等1分鐘。
	Step 4: 上碟，對摺，灑上味椒鹽，即成。