迷迭香食譜

芝士雞煲|烹飪時間:30分鐘份量: 2人

	Step 1: 將雞全脾及洋蔥切件；蒜頭及乾蔥切碎。
	Step 2: 雞全脾用鹽、黑胡椒、迷迭香、蒜粉及橄欖油醃15分鐘。
	Step 3: 將雞全脾沾上中筋麵粉。
	Step 4: 用中火燒熱鍋，加少許油，加入雞全脾煎至金黃色，盛起備用。
	Step 5: 用中高火燒熱另一個鍋，加入牛油煮溶，加入蒜蓉及乾蔥炒香，加入洋蔥炒香。
	Step 6: 加入雞全脾及白酒快炒1分鐘，加入雞湯煮10-12分鐘。
	Step 7: 7.加入淡忌廉、水牛芝士碎、巴馬臣芝士碎及車打芝士碎拌勻，煮至芝士溶化，即成。

	Step 1: 迷迭香切碎備用。
	Step 2: 預熱焗爐至攝氏180度，焗盤鋪上鍚紙備用。
	Step 3: 雞翼洗淨抹乾，加入鹽、黑胡椒、1茶匙蒜粉及迷迭香醃15分鐘。
	Step 4: 將雞翼放上焗盤，雞皮朝下焗8分鐘。
	Step 5: 反轉另一面再焗8分鐘或至表面金黃色。
	Step 6: 將巴馬臣芝士碎、餘下的蒜粉、乾番茜碎及橄欖油拌勻。
	Step 7: 雞翼趁熱沾上芝士碎混合物，即成。